炒钢丝面的家常做法(炒钢丝面的家常做法窍门)-悦刻雾化星球

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本文目录

1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。鸡中家常简单鸡中家常简单

2、翅的翅然后准备葱、做法做法姜、好吃红辣椒、鸡中家常简单鸡中家常简单冰糖。翅的翅

3 、做法做法把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。

4 、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。

5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。

6 、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。

7、鸡翅两面都煎好了。

8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。

9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。

材料：鸡翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，盐1小勺，红胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1颗，小茴香少许。

做法：

1、将鸡翅洗净后在表面划两刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右。

2 、一颗大蒜剥出之后拍成蒜泥，干辣椒切段，准备一把花椒。

3 、锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往锅内倒少许油，把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出。

4、锅内留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入鸡翅，不停的翻炒，可以加少许水以免粘锅。

5 、炒到鸡翅差不多熟，洒少许盐即可出锅。

食材清单

可乐一听

鸡翅10个

蒜少许

大葱一根

小葱少许

老姜少许

料酒2勺

酱油1勺

老抽1勺

盐少许

烹饪步骤共5步

鸡翅洗净，在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔，方面入味。添加料酒，姜丝，大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。

锅中加适当油，等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中，来回翻，煎3分钟左右，等鸡翅两面煎黄即可出锅。

将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中，爆香，再次倒入鸡翅翻炒，然后加入老抽，酱油，盐翻炒两下，最后倒入整听可乐，开中火炖。

根据火候大小和可乐水分的变化，最后开大火收汁。

起锅后，加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了。

美味小贴士

老抽主要用于上色，用量根据鸡翅的颜色来把握。

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